はるか遠い昔から人と人をつなぎ、寛ぎの時間を彩る存在として日本が大切にしてきたお茶文化。1899はそんな“お茶”におもてなしの心を添えて時間に合わせた新しいスタイルでお届けし、お茶とのゆるやかな時代をお楽しみいただく場所です。 スタッフがライターを務めるCHACHACHAブログを通して、ゆるやかな時間を感じていただければ幸いです。
2024/11/16 茶を食す話 渡邊純衣
いちご×和紅茶が主役!冬の和パフェを大紹介 11月中旬を迎え、暖冬傾向とはいえ冬の訪れを少しずつ感じられるようになりましたね。 私は、朝晩と厚手の上着やマフラーが恋しくなってきました。皆さんもそろそろ冬の準備を始める頃でしょうか? さて、レス...
2024/11/09 一服のお茶のような話 山口沙織
1899の新ボトルが、かなり良いらしい どうやら、1899のボトルが新しくなって販売されるらしい。そしてそれがかなりいい感じらしい…という噂を小耳に挟んでから早数日。 新ボトルのサンプル品を入手することができたので、今回はこちらをみなさんにご紹...
2024/11/02 ゆるやかな時間の話 大平璃子
アフタヌーンティーの食べ方とは?基本マナーを徹底解説 こんにちは! 「アフタヌーンティー」ってよく聞きますよね? 皆さんはアフタヌーンティーについて、どんなイメージを持っていますか? 食べ方や食べる順番などに細かなルールがあるのでは?とハードル...
2024/10/26 茶を食す話 濱田裕章
1899の和出汁キーマカレーが神田カレーグランプリに参戦! 今年もカレー好きが集まる熱いイベント「第12回 神田カレーグランプリ決定戦 2024」に参加します!昨年の初出場に続き、今年も1899の特製カレーで挑戦いたします。今回は、1899の誇る「和...
2024/10/19 茶を食す話 和田麻由
黄金比率で作る1899流玉子焼きで「抹茶味噌の厚焼き玉子サンド」を作ってみよう! 目次 ・1899の厚焼き玉子サンドとは? ・材料 ・準備するもの ・手順 ・厚焼き玉子を上手に焼くコツ ・失敗しやすいポイントを見直してみよう ・レシ...
2024/10/05 一服のお茶のような話 熊本友里奈
【体験記】石鎚黒茶・新宮茶の秘密に迫る 脇製茶場の見学と石鎚黒茶の製茶体験に参加しました 日々、様々なかたちでお客様に日本茶を提供している1899。 先日、1899の研修の一環として、愛媛県の茶畑と製茶工場の見学、石鎚...
2024/10/12 心の旅の話 古幡祐介
大英帝国とお茶~お茶がなければアヘン戦争はなかった!?~ 世界の覇権国家大英帝国。世界中に植民地を持ち「太陽の沈まない帝国」とまで言われた国は、実は大の紅茶好きの国でした。あまりにお茶が好きすぎて経済が傾むいてしまうほどで、挙句の果てには「アヘン戦争...
2024/09/28 一服のお茶のような話 渡邊純衣
奇跡の木「モリンガ」とは?モリンガ茶をレビュー 奇跡の木「モリンガ」とは?モリンガ茶を飲んでみた 皆さん、「モリンガ」という植物をご存知でしょうか? 私は、たまたま立ち寄った道の駅でモリンガの葉を使ったお茶...
2024/09/21 一服のお茶のような話 山口沙織
栗×ほうじ茶×番茶、秋のアフタヌーンティーしてきました 9月。まだまだ暑いのですが、気分だけはもう秋です。 そんな9月某日、秋を求めて、レストラン1899お茶の水にアフタヌーンティーをしにやってきました。 レストラン1...
2024/09/14 一服のお茶のような話 大平璃子
一年最後のお茶、秋冬番茶ってご存知ですか? こんにちは! 9月になってもまだまだ暑い日が続きますね。 私もまだまだ水出し茶を切らさないよう作り続ける日々です。 今回は文章だけでも“秋”を感じられるよう、「秋冬...
2024/09/07 茶を食す話 濱田裕章
神田カレーグランプリ決定戦 出場を目指して! 昨年に引き続き、レストラン1899お茶の水は、神田カレーグランプリの「グランプリ決定戦」出場を目指しています。このグランプリは、全国のカレー好きが集まる一大イベントであり、1899にとって大きな挑戦です。...
2024/08/31 茶を食す話 和田麻由
お茶アレンジでヘルシーに!ゆで鶏レシピ 目次 ・材料 ・準備するもの ・手順 ・おすすめの食べ方 ・どんな茶葉がいいの? ・レシピを教えてくれたのはこの人! おうちで簡単に作れる、お茶を使用したしっとりジューシーな鶏肉レシピ...
2024/08/24 心の旅の話 古幡祐介
写真【湯島聖堂。敷地内に神農を祀った廟があります。】 目次 ・お茶を世界で最初に発見した「神農」とは ・世界で一番古いお茶の発見神話 ・神農とは何者だったのか ・お茶だけじゃない神農の活躍 ・なぜ日本でも神農が祀られているの? ・湯島聖堂神農祭 ...
2024/08/17 一服のお茶のような話 山口沙織
発表!抹茶ビアガーデン、人気メニューランキング 目次 ・【アルコールメニュー】人気ランキング ・【ノンアルメニュー】人気ランキング ・【料理メニュー】人気ランキング ・抹茶ビアガーデン 概要 お盆を過ぎても、猛暑...
2024/08/03 一服のお茶のような話 渡邊純衣
8月3日は「はちみつの日」。はちみつ緑茶を楽しもう 8月3日は「はちみつの日」。 今回は、はちみつと緑茶を組み合わせた「はちみつ緑茶」についてご紹介します。 ぜひ、簡単に美味しく作れるだけではなく、健康効果にも期待ができる...
2024/07/27 ゆるやかな時間の話 熊本友里奈
日本茶インストラクター協会の京都研修に参加しました。 日本茶インストラクター協会では支部に分かれて活動があり、資格試験合格後も研修や日本茶普及活動を行っています。今回はライターでもある私、日本茶インストラクターの熊本友里奈が所属する東京都支部の研修の...
2024/07/20 ゆるやかな時間の話 大平璃子
増上寺御朱印の授与時間と場所とは? 目次 ・増上寺の御朱印 ・御朱印の授与場所と料金 ・増上寺御朱印の魅力 ・ホテル1899東京からのアクセス こんにちは!今回はホテル近隣の人気スポットかつホテル1899東京から徒歩...
2024/07/13 ゆるやかな時間の話 濱田裕章
ホテル1899東京のデザイン話 ホテルのデザインとは、そのホテルの個性を表す重要なもので、訪れる人には楽しみのひとつでもあります。CHACHACHAブログでは、これまでホテル1899東京に関する様々な記事を紹介してきましたが、今回は、ホテル1899東京のデザインのア...
2024/07/06 一服のお茶のような話 和田麻由
緑茶の酸化を抑えるには?水筒でおいしく飲むポイント 暑い日が続きますね、日頃の水分補給はどのようにされていますか。外出するときなど、水筒にお茶を入れて持ち歩くこともありますが、お茶が酸化するから水筒には緑茶を入れないほうがいい...