はるか遠い昔から人と人をつなぎ、寛ぎの時間を彩る存在として日本が大切にしてきたお茶文化。1899はそんな“お茶”におもてなしの心を添えて時間に合わせた新しいスタイルでお届けし、お茶とのゆるやかな時代をお楽しみいただく場所です。 スタッフがライターを務めるCHACHACHAブログを通して、ゆるやかな時間を感じていただければ幸いです。
2024/02/03 一服のお茶のような話 編集長 山口沙織
萎凋茶ってどんなお茶? みなさん、「萎凋茶」って聞いたことがありますか? 読み方は、「いちょうちゃ」。「萎凋」という言葉も、日常的に使うものではないので、あまり耳馴染みがないかもしれません。 しおれる+しぼむ と書くお茶、萎凋茶。
こちらのブログは後編です。 ▶前編のブログ【前編】萎凋茶ってどんなお茶? 萎凋茶、実際に飲んでみた 萎凋した煎茶「やぶきた」と、萎凋していないスタンダードの煎茶「やぶきた」の2種を入手し、飲み比べてみる...
2024/01/20 ゆるやかな時間の話 中廣千沙希
山陰と山陽と私~中国地方のお茶の旅~ 目次 山陽のお茶 世羅茶 小野茶 山陰のお茶 出雲茶 大山茶 1899を通してお茶と触れ合ってみませんか? 最近、寒くなってきました。...
2024/01/13 茶を食す話 濱田裕章
1899のお正月!おせちブッフェ、当日の様子をご紹介 早くも2024年も2週間が経過しましたが、1899CHACHACHAブログとしては今年最初のブログとなります。 皆さん、お正月はどのように過ごされましたか。 1899としては、新たな一...
2023/12/16 心の旅の話 古幡祐介
ボストン茶会事件~お茶がなければアメリカ独立はなかった!?~ 目次 ・ちょうど250年前の今日、ボストン茶会事件は起こりました ・なぜボストン茶会事件が起こった?原因は“茶法” ・お茶に罪はないのに…ボストン茶会事件で消えたお茶 ・ボストン茶会事件か...
2023/12/09 茶を食す話 渡邊純衣
モクテルとは?カクテルとの違いやおすすめシーンのご紹介 モクテルとは?カクテルとの違い 最近、飲食店のドリンクメニューで見かけることが増えた「モクテル」。 モクテルとは何か・・・その正体はノンアルコールカクテルの新しい呼び名です。...
2023/12/02 一服のお茶のような話 編集長 山口沙織
新作タンブラーが、良いらしい みなさんは、お仕事中や休日、どんなカップで飲みものを飲んでいますか? わたしは日頃のデスクワークのお供として、シンプルな陶器のマグカップを使っています。 気に入って購入したものですが、温かい飲み物を入れてもすぐ冷めて...
2023/11/25 心の旅の話 中廣千沙希
【後編】日本酒の緑茶割りのベストマリアージュ 前回、日本酒+緑茶の組み合わせを研究しました。 3種の日本酒と緑茶割りの結果を通してどれがおいしいか本ブログで紹介します! 日本酒と緑茶なんて聞いたことのない組み合わせで私も初挑戦です。 ...
2023/11/18 茶を食す話 濱田裕章
御茶ノ水で最高の忘年会を!コース料理と飲み放題で楽しいひとときを 忘年会シーズンが近づいてきました。レストラン1899お茶の水が位置する御茶ノ水駅周辺は、社会人に加え学生も多く忘年会で集まるエリアです。JRの駅工事も本格的に進んでおり、より多くの人が...
2023/11/04 茶を食す話 古幡祐介
本日開幕!神田カレーグランプリ決定戦! 本日11月4日(土)神田カレーグランプリ決定戦が神田の小川広場で開催されます!神田カレーグランプリは、カレーの聖地とも呼ばれているカレー激戦区、東京神田で毎年開催されているイベントです。出場店の中か...
2023/10/28 茶を食す話 編集長 山口沙織
【現地からお届け♪】銀座三越「ぎんみつ お茶パーティー」開催中です! お茶好きのみなさん、1899のメルマガをご覧いただいている皆さんはもうご存知でしょうか? 現在、銀座三越で「ぎんみつ お茶パーティー」を開催中です! 10月25日(水)から30...
2023/10/21 茶を食す話 渡邊純衣
1899の料理人が語る!お茶おせちへの想いとこだわり 毎年恒例の“おせちブッフェ”が2024年も開催! おせち料理のオーダー形式食べ放題「おせちブッフェ」。1899オリジナルの“お茶おせち”をはじめとする、和...
2023/10/14 ゆるやかな時間の話 濱田裕章
銀座三越「ぎんみつ お茶パーティー」に出店します 1899では、10月25日(水)から6日間にわたって銀座三越で行われる「ぎんみつ お茶パーティー」に出店します。 1899は、2015年の伊勢丹新宿店以来の百貨店出店!今回は、出店にあた...
2023/09/30 心の旅の話 中廣千沙希
【前編】日本酒の緑茶割りのベストマリアージュ 早くも9月が終わり10月に差し掛かろうとしています。1年の折り返し地点、あっという間です! 明日から10月ですが10月1日はなんの日でしょうか? 明日、10月1日は日本を代表するお酒、日本...
2023/09/23 心の旅の話 古幡祐介
「健康オタク」徳川家康とお気に入りのお茶 徳川家康は乱世を終わらせ、200年以上の平和な江戸時代の礎を築いた戦国の英雄です。現在NHKの大河ドラマでも主人公となっていますが、度々ドラマや漫画にも登場し、様々なイメージがあると思います。家康と信長、秀吉...
2023/09/16 茶を食す話 編集長 山口沙織
©︎2023 San-X Co., Ltd. All Rights Reserved. なぜ1899とリラックマ?「家康風リラックマ・ハイティープラン」をご紹介 9月に入って早2週間。...
2023/09/09 茶を食す話 渡邊純衣
「ほうじ茶・番茶フェア」で秋を堪能! 残暑厳しく、まだまだ暑い日が続きそうですが、1899両店では秋の訪れを感じることができる「ほうじ茶・番茶フェア」を開催中です。 今回は、レストラン1899お茶の水で味わえる秋の味覚満載の「1899アフタヌーンテ...
2023/09/02 心の旅の話 中廣千沙希
島と瀬戸内海と私 ~瀬戸内のお茶の旅~ 皆さん、はじめましての方ははじめまして!1899グループホテルのホテル龍名館東京のフロントスタッフ中廣千沙希と申します。 突然ですが、皆さんの故郷は何が魅力ですか?食べ物でしたり、場所でしたり、方...
2023/08/05 ゆるやかな時間の話 濱田裕章
レストラン1899お茶の水 10年目を迎えました この度、レストラン1899お茶の水が10年目を迎えることになりました。 2014年8月にオープンし、多くのお客様に支えられ今日に至ります。この節目に感謝の気持ちを込めて、これまでの店舗の活動の軌跡をまとめましたので...
2023/07/22 茶を食す話 古幡祐介
夏におすすめ!さっぱりヘルシーな「煎茶ローストチキン丼」 最高気温30度を簡単に超える季節がやってきました。こうも暑い日が続くと夏バテ気味で食欲が出ないですよね。だけどしっかり食べないと栄養は取れず夏バテは続く…そんな方におすすめしたいのがチャヤ1899東京のお...