1899 CHACHACHA Blog

CHACHACHA ブログライター

2023/01/21 一服のお茶のような話 山口沙織

日本茶インストラクターが教える！おいしいお茶の淹れ方｜1899 CHACHACHA BLOG

日本茶インストラクターが教える！おいしいお茶の淹れ方
急須でおいしくお茶を淹れたい方へ。
1899のドリンク開発責任者を務める、日本茶インストラクターの坂上克仁が教える、お茶のおいしい淹れ方をご紹介します。 今回は、緑茶の中でも最もスタン...

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2022/11/26 ゆるやかな時間の話 山口沙織

冬の新作！和風スパイスティー｜1899 CHACHACHA BLOG

11月も終わりに近付き、温かいお茶がますます美味しいシーズンになってきましたね。 急須で淹れるスタンダードなお茶も欠かせませんが、ちょっと特別感がほしい日には、もうひと手間加えたお茶を飲みたくなりませんか？ 1899では、日常にちょっぴりアクセントをプラスしてくれる新ドリンク...

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2022/10/22 心の旅の話 山口沙織

3年に1度の祭典！「世界お茶まつり2022」の様子をご紹介｜1899 CHACHACHA BLOG

本日のブログは、日本を代表するお茶どころのひとつ、静岡県からお届けしております！ なぜなら、現在静岡では日本最大級のお茶のイベント「世界お茶まつり2022 秋の祭典」を開催中で、1899はそこにブース出展しているのです。 今回は、お茶好きの皆さんでにぎわう現地の様子をご紹介し...

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2022/09/03 茶を食す話 山口沙織

後発酵茶ってなに？｜1899 CHACHACHA BLOG

後発酵茶ってなに？ みなさん、「後発酵茶」って聞いたことがありますか？ 読み方は「こうはっこうちゃ」。
ちょっと珍しいお茶なので、耳馴染みない方も多いかもしれません。 緑茶の一種とされていますが、一般的な緑茶とは、製法も、味わいも、効能も異なるおもしろいお茶な...

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2022/07/16 茶を食す話 山口沙織

茶バリエ7人が選ぶ「抹茶ビアガーデン」おすすめメニュー｜1899 CHACHACHA BLOG

今年は関東で異例の速さで梅雨が明け、とっても暑い日が続いていますね。 猛暑はちょっと辛いのですが、せっかくの夏。
夏の風物詩は楽しみたい！という方が多いのではないでしょうか。 そんな皆さんにオススメなのが、レストラン1899お茶の水の「抹茶ビアガーデン」です！ レ...

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2022/05/21 一服のお茶のような話 山口沙織

令和の中学生、お茶と仕事を知る｜1899 CHACHACHA BLOG

1899では、スタッフのことを「茶バリエ」と称しているのをご存知でしょうか。 茶バリエって何？お茶のバリスタ？などとよく質問を頂くのですが、実は
「茶バリエ」というのは、「茶葉のソムリエ」からとった造語です。 日本茶について勉強し、美味しくお茶を淹れてお客様に提供し...

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2022/04/09 茶を食す話 山口沙織

リラックマとコラボ！リラックマ観光大使フェア｜1899 CHACHACHA BLOG

2022年3月14日より、レストラン1899お茶の水で「リラックマ観光大使フェア」がスタートしました。 どうして1899でリラックマ？？と疑問に思われる方もいらっしゃるかもしれません。
レストラン1899お茶の水は千代田区内にあるのですが、同じく区内に本社があるサンエ...

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2022/03/12 茶を食す話 山口沙織

いちごと桜のアフタヌーンティーしてきました｜1899 CHACHACHA BLOG

スイーツにも、春がきた！
3月になり、一気に春の気候になりました。日が延びて、気温もあたたかいと、なんだか明るい気持ちになりますね。
皆さん、いかがお過ごしでしょうか？ そんな春を楽しむために、先日スタートしたばかりの「春のアフタヌーンテ...

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2022/01/15 茶を食す話 山口沙織

冬のアフタヌーンティーしてきました｜1899 CHACHACHA BLOG

1月となり、一年で一番寒い時期になってきましたね。
みなさん、冬を楽しんでいますか？ わたしは寒いのはちょっと苦手なのですが、先日「冬のアフタヌーンティー」で冬ならではのおいしさを味わってきましたよ！ レストラン1899お茶の水の冬の新作、今季も力作となっております...

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2021/11/13 茶を食す話 山口沙織

「抹茶ビール」ができてから｜1899 CHACHACHA BLOG

ついに東京都でも夜間にお酒が飲めるようになりました！
仲間と一緒にお店で飲むビールって、やっぱり格別ですよね。 アルコールの定番と言えばビールですが、1899での食事会に欠かせないのは、なんといっても「抹茶ビール」ではないでしょうか。 真緑の見た目はインパクト抜群。...

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