1993年生まれ。千葉県出身。転勤族で学生時代を大阪、名古屋で過ごす。新卒からオープン直後のレストラン1899お茶の水に勤務、茶バリエとして経験を積んだ。食と健康について興味を持ち、野菜ソムリエを取得。現在は1899のサポート業務などを行っている。趣味の旅行では旅先で現地のお茶を毎回購入しており、消費が追い付かず「ストックのお茶」が増え続けている。
2024/10/12 心の旅の話 古幡祐介
大英帝国とお茶~お茶がなければアヘン戦争はなかった!?~ 世界の覇権国家大英帝国。世界中に植民地を持ち「太陽の沈まない帝国」とまで言われた国は、実は大の紅茶好きの国でした。あまりにお茶が好きすぎて経済が傾むいてしまうほどで、挙句の果てには「アヘン戦争...
2024/08/24 心の旅の話 古幡祐介
写真【湯島聖堂。敷地内に神農を祀った廟があります。】 目次 ・お茶を世界で最初に発見した「神農」とは ・世界で一番古いお茶の発見神話 ・神農とは何者だったのか ・お茶だけじゃない神農の活躍 ・なぜ日本でも神農が祀られているの? ・湯島聖堂神農祭 ...
2024/06/29 一服のお茶のような話 古幡祐介
栄西って何をした人?「喫茶養生記」から分かるお茶の健康効果 何気なく飲んでいるそのお茶。健康の為に飲んでいるよという方も多いはず。 では、一体いつごろから我々日本人はお茶を飲むようになったのでしょう? それを調べると話はなんと平安...
2024/04/27 心の旅の話 古幡祐介
そのぎ茶とその産地の魅力 皆さんは「そのぎ茶」というお茶をご存知でしょうか。 最近全国規模の品評会等で多くの賞を受賞しており「日本一のお茶」とされることがあるなど、今大注目のお茶です! そんな「そのぎ茶」を生産・販売している池田茶...
2024/03/30 心の旅の話 古幡祐介
日本最古のお茶~信楽の朝宮茶とタヌキの焼き物~ 皆さんは信楽(しがらき)をご存知ですか? 私の手元には今「朝宮茶」というお茶があるのですが、なんとこのお茶、あの信楽で栽培されているお茶なのだとか。 幼少時代を関西で過ごした私にとっての...
2024/02/17 心の旅の話 古幡祐介
千利休がつくったと伝わる国宝の茶室「待庵(たいあん)」 お茶にハマる戦国武将~戦よりお茶で名を上げた武将茶人の話~ 以前のブログで「忠臣蔵」の物語にお茶が深く関わっていたというお話しをさせていただきましたが、その中で吉良上総介と赤穂...
2023/12/16 心の旅の話 古幡祐介
ボストン茶会事件~お茶がなければアメリカ独立はなかった!?~ 目次 ・ちょうど250年前の今日、ボストン茶会事件は起こりました ・なぜボストン茶会事件が起こった?原因は“茶法” ・お茶に罪はないのに…ボストン茶会事件で消えたお茶 ・ボストン茶会事件か...
2023/11/04 茶を食す話 古幡祐介
本日開幕!神田カレーグランプリ決定戦! 本日11月4日(土)神田カレーグランプリ決定戦が神田の小川広場で開催されます!神田カレーグランプリは、カレーの聖地とも呼ばれているカレー激戦区、東京神田で毎年開催されているイベントです。出場店の中か...
2023/09/23 心の旅の話 古幡祐介
「健康オタク」徳川家康とお気に入りのお茶 徳川家康は乱世を終わらせ、200年以上の平和な江戸時代の礎を築いた戦国の英雄です。現在NHKの大河ドラマでも主人公となっていますが、度々ドラマや漫画にも登場し、様々なイメージがあると思います。家康と信長、秀吉...
2023/07/22 茶を食す話 古幡祐介
夏におすすめ!さっぱりヘルシーな「煎茶ローストチキン丼」 最高気温30度を簡単に超える季節がやってきました。こうも暑い日が続くと夏バテ気味で食欲が出ないですよね。だけどしっかり食べないと栄養は取れず夏バテは続く…そんな方におすすめしたいのがチャヤ1899東京のお...