2020/01/25 茶を食す話 水野豊
1899として待望の日本茶カフェCHAYA 1899 TOKYOが2020年2月21日にスタートします。 このオープンに合わせ、新しいお茶メニューが開発がされたのですが、悩ましいのが内容も...
2019/12/07 ゆるやかな時間の話 水野豊
師走になりました。 「雨は夜更け過ぎに 雪へと変わるだろう Silent night, Holly night, きっと君は来ない ひとりきりのクリスマス・イブ」 「クリスマス・イブ」作詞・作曲：山下達郎 1983年 ...
2019/10/19 一服のお茶のような話 水野豊
DELI&BAR 1899 TOKYOにて先日ネットで調べものをしていた時、とある茶業界のサイトであなたは本当に日本茶好き？という挑戦的な文言と、「日本茶依存度判定テスト」なるチャートに出会いました。興味津々でチャートに挑戦すると、、、総合...
2019/09/14 ゆるやかな時間の話 水野豊
お茶でストレスのダイエット - テアニンの効果 先日電車に乗っている時に、とある広告に目が行きました。前向きに生きる女性の応援歌的な本で、38年前のベストセラーを書き直したものだそうです。人生100年時代で「家庭」「自分育て」「仕事」の三立をどう実現する...
2019/08/03 ゆるやかな時間の話 水野豊
ちょっと大げさな前振りですが。これからはシェアリングが世の中に広がっていくといわれますネ。モノやサービスなどを所有せず、借りたり、共有したりして必要な時だけ使えればいいという考えや、それを仲介するネットサービスもどんどん身近になってきました。ま...
2019/08/03 一服のお茶のような話 水野豊
ちょっと大げさな前振りですが。 これからはシェアリングが世の中に広がっていくといわれますネ。 モノやサービスなどを所有せず、借りたり、共有したりして必要な時だけ使えればいいという考えや、それを仲介するネットサービスもどんどん身近になってきました。 また、サブスク（サ...
2019/06/22 茶を食す話 水野豊
健康のためにお酒を控えるようになってから、妙に炭酸水が好きになった私。過去はソーダといえば、甘味料入りの炭酸飲料が一般的でしたが、純粋な炭酸水がちょっとしたブームのようです。トレンドに疎い私は完全に後追いですが、というかブームだったのですネ（笑...
2019/05/11 ゆるやかな時間の話 水野豊
前回のテイン（お茶）とカフェイン（コーヒー）のトリビア（ by KONcierge ）に因み今回もお茶とコーヒーについて徒然に話をしてみようかと。テイン（お茶）とカフェイン（コーヒー）の話を聞いてまず思い浮かんだのは、有名な老舗「喫茶室ルノアール」ですね。...
2019/03/30 一服のお茶のような話 水野豊
題名とは裏腹に頑張らなくていいです。毎年、新社会人に●●●型とか、●●●の傾向とか、様々なレッテルが張られますが、とあるアンケート調査によると2019年の新社会人の傾向は「頭では正解がわかるが、実践には自信がない」とありました。
2019/02/16 ゆるやかな時間の話 水野豊
もうすぐ春ですネ。春と言えば「出会い」です。ちょっと気取って「一期一会」について語ってみたいと思います。一期一会（いちごいちえ）とは、茶道に由来する日本のことわざ・四字熟語。茶会に臨む際には、その機会は二度と繰り返されることのない、一生に一度の出会...
