2022/09/03 茶を食す話 山口沙織
後発酵茶ってなに？ みなさん、「後発酵茶」って聞いたことがありますか？ 読み方は「こうはっこうちゃ」。ちょっと珍しいお茶なので、耳馴染みない方も多いかもしれません。 緑茶の一種とされていますが、一般的な緑茶とは、製法も、味わいも、効能も異なるおもしろいお茶な...
