ひと足先に、夏のアフタヌーンティーしてきました｜1899 CHACHACHA BLOG

2024/04/13 一服のお茶のような話 山口沙織

ひと足先に、夏のアフタヌーンティーしてきました

4月も半ばとなり、春らしい陽気を楽しめる日が増えてきましたね。

5月になると、新茶のシーズンが始まり、お茶業界が一年で一番盛り上がる季節になります。

もちろん1899でも新茶をご用意するのですが、あわせて是非ともご注目いただきたいのが夏のスイーツです。

5月1日からは、人気の1899アフタヌーンティープレートが夏仕様になって登場予定となっているのです！

今回、一足先に新作アフタヌーンティープレートを試食することができたので、その商品内容を詳しくご紹介していきたいと思います。

1899アフタヌーンティープレートとは？

一般的に「アフタヌーンティー」というと、3段スタンドに盛り付けられたケーキやスコーンなどのスイーツと、紅茶を一緒に楽しむというのがお馴染みかと思います。
美しく並べられた一口サイズのスイーツを食べながら、ゆっくりお茶と会話を楽しむ午後のひと時・・・最高ですよね。

そんなアフタヌーンティーですが、「日本茶レストラン」として創作和食を提供しているレストラン1899お茶の水の「アフタヌーンティープレート」は、アフタヌーンティーに日本茶や和のエッセンスを加え、カジュアルにアレンジしたものになっています。

合わせていただく飲み物は、紅茶ではなくもちろん日本茶です。

1899アフタヌーンティープレートは、食べきれないほどの種類が並ぶ豪華絢爛なメニュー…ではないのですが、スイーツや、ちょっとしたセイボリー（塩味の食べ物）を並べて、ミニサイズながら、いろいろな種類を少しずつ食べられるアフタヌーンティーの特別感や楽しみを大切にしています。

2017年3月の提供スタート依頼、季節ごとに内容を変更しながら提供を続け、現在もカフェタイムの一番人気メニューとなっています。

食べてきました

前置きが少々長くなりましたが、ここからは2024年5月からの新作アフタヌーンティープレートのご紹介です。

プレートの全景は、こちら。

鮮やかな緑色の抹茶スイーツを中心とした品々が並びます。
見ていると、なんだか涼やかな気持ちに・・・

まずは溶けないうちに、抹茶かき氷を食べてみます。
やさしい甘みのなかに、ふわっと抹茶が香って涼やか。

食感は、気持ちの良いシャリシャリ感があります。

よく見てみると、氷の細かい粒ではなく、層になった大きめの粒が集まっているのが分かりますでしょうか？

実はこちら、「凍らせて崩す」という工程を四度も繰り返して作られるかき氷なのです。
ひと手間ならぬ“四手間”がこの食感を生み出しているのですね。

あんこもよく合っていて、食べながら「日本の夏」という言葉が浮かんできました。笑
やさしい和のかき氷です。

続いて、濃茶アイスを食べてみると・・・濃厚な抹茶の旨みが口いっぱいに広がります。
かき氷もアイスも、どちらも抹茶風味なのですが、味も食感も全く異なります。
かき氷の繊細な甘みと、アイスの力強い旨み。
これは食べ比べが楽しいのではないでしょうか。

この辺りで、しょっぱい系を挟んでみましょう。
色鮮やかなこちらは、抹茶ハンバーガー。
和食料理人の技術が光る出汁巻き玉子、煎茶ローストビーフ、ピクルス、そして抹茶味噌がサンドされています。

自家製のピクルスのやさしい酸味がアクセントになって、まだまだ甘いスイーツを食べるぞ！という気持ちにさせてくれます。

ちなみに・・・バンズは、抹茶のような色をしていますが、その正体は小松菜パンとなっています。笑

グラスに入った涼しげな一品は、新作の抹茶ティラミスです。
上から、マスカルポーネ入りのクリーム、抹茶クリーム、濃厚抹茶クリームと3層になっていて、下に行くほど抹茶の色も味も濃くなっています。

スプーンを入れると、滑らかにとろ〜りととろけます。
抹茶のほどよい苦みと、マスカルポーネの爽やかな酸味が合わさった、大人の一品です。

こちらの、一見すると苔玉のようにしか見えない一品、一体なんだかわかりますでしょうか？

実は、パウダー状にした抹茶のケーキをまぶした抹茶ポテトサラダなのです。

割ってみると、中も鮮やかな緑ですが、玉ねぎやベーコンも入っていて、しっかりポテトサラダになっています。
ベーコンの塩気がしっかり効いていて、セイボリーとしてなんとも良い仕事をしてくれています。

いよいよ、センターに鎮座する抹茶モンブランを食します。
土台は、店内で焼き上げるザクザク食感の抹茶サブレ。

フォークを入れてみると、もちもちの求肥に包まれた抹茶わらび餅や栗の甘露煮、あんこが顔を出します。

外側の抹茶モンブランクリームはずっしりとしていて、抹茶の苦みも感じられる大人の味わい。中の甘みのある食材と良く合います。

こちらはセイボリーの新作、抹茶黄味寿司です。

「黄身寿司」というのは、夏の会席料理の定番で、ゆで卵の黄身を裏ごしし、甘酢などを加え練り上げて作ります。

今回は、抹茶と合わせて二色に仕上げられています。

練りきりのような見た目ですが、食べてみるとお酢がしっかりと香ります。
私は黄身寿司を今回初めて食べたのですが、スッキリとした風味で、味も食感もだんだんと癖になってくる新感覚の一品です。

1899の人気メニュー、抹茶チョコレートタルトもプレートに並びます。
豆腐を使ったヘルシーなチョコレートタルトと、小豆、クルミがよく合う、和のタルトです。

最後は、季節の果物でさっぱりとアフタヌーンティータイムを締めました。

これまでも、個人的に1899アフタヌーンティープレートは何度も食べているのですが、この夏のアフタヌーンティープレートは今までのなかでもボリュームたっぷりで、食後の満足感が高いプレートでした。

どのスイーツもセイボリーも、日本茶によく合うので、お好みのお茶と一緒にお召し上がりください。
もちろん、新茶ともよく合います。

たっぷり日本茶を楽しみたい！という方には、事前予約制の日本茶飲み放題付きセットがおすすめですよ。

1899のアフタヌーンティープレートをお召し上がりいただきながら、ゆるやかな時間をお過ごしいただけましたら幸いです。

夏の「1899アフタヌーンティープレート」

提供店舗：レストラン1899お茶の水
提供期間：2024年5月1日(水)～8月31日(土)
提供時間：カフェタイム 14:00～17:30

＜内容＞
・抹茶モンブラン
・抹茶かき氷 
・抹茶ティラミス 
・抹茶タルト 
・濃茶アイス
・抹茶ハンバーガー
・抹茶黄身寿司
・抹茶ポテトサラダ
・果物