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涼を楽しむ！夏のアフタヌーンティーをご紹介｜1899 CHACHACHA BLOG
涼を楽しむ！夏のアフタヌーンティーをご紹介
まだ6月も始まったばかりですが、真夏のような暑さの日も増えてきましたね。
暑い日には涼しい部屋でひんやりスイーツを食べたくなる方も多いのではないでしょうか。
かくいう私もその1人です。
今回は、レストラン1899お茶の水で提供している、暑い日にぴったりの夏限定スイーツ「1899アフタヌーンティープレート」をご紹介いたします。
抹茶づくしのアフタヌーンティープレート
夏のアフタヌーンティープレートは、夏にぴったりな抹茶スイーツ6品を、お茶でアレンジしたセイボリーやフルーツと共にワンプレートに盛り付けて提供しています。
8月31日（木）までの期間限定で、カフェタイム（14:00〜17:30）にお召し上がりいただけます。
単品のほか、前日18:00までの事前予約制で日本茶3種の飲み放題がついたお得なプランもご用意しています。
単品であれば事前のご予約なしでご利用いただけます。カフェタイム開始時間の14:00は賑わっていることも多いので、その時間にご利用予定の方はお席の事前予約がオススメです。
晴れている日には開放的な空間で過ごせるテラス席も人気ですよ！
1899アフタヌーンティープレート
夏のアフタヌーンティープレートは、夏らしく“涼”を感じる和洋10品がワンプレートに並んでいます。
- ・抹茶とオレンジのミルフィーユ
- ・抹茶栗羊羹ゼリー
- ・抹茶かき氷
- ・抹茶豆乳プリンのミニパフェ
- ・抹茶タルト
- ・濃茶アイス
- ・煎茶チキンと茶葉の湯葉巻き
- ・抹茶ポテトサラダ
- ・抹茶玉子サンド
- ・果物
イチオシのプレート中央「抹茶とオレンジのミルフィーユ」は、オレンジの爽やかな酸味と、甘さ控えめの濃厚な抹茶クリームが相性抜群です！
続いて「抹茶栗羊羹ゼリー」。
夏らしくさっぱりとしたゼリーの中に、和菓子の定番ともいえる抹茶羊羹と栗の甘露煮を閉じ込め、「茶巾絞り風」に仕上げられています。
すっきりとした味わいのレモンゼリーと抹茶の濃厚な風味、あんこの程よい甘さがよく合います。見た目も涼しげで夏にぴったりな1品です。
「抹茶かき氷」は、夏のアフタヌーンティープレートに欠かせない1品ではないでしょうか。
抹茶を溶かした白蜜を凍らせて崩すといった工程を4度ほど繰り返し、5～6時間かけて作られているのですが、驚くほど粒が細かくなめらかで、口どけ抜群ですよ。
かき氷の下には小角に切ったわらび餅と黒蜜が隠されており、料理人の遊び心も感じられますね。
「抹茶豆乳プリンのミニパフェ」は、1899の人気メニュー「1899お茶パフェ」をミニサイズにアレンジしています。
甘さ控えめの自家製豆乳プリンにベリーソースを重ね、ローストした酒茶ケーキや抹茶あられなどを重ねています。
定番人気の「抹茶タルト」は抹茶と豆腐を使ったヘルシーなチョコレートタルトです。
こちらも定番人気の「濃茶アイス」。上品な抹茶のうまみ、苦味が夏にぴったりです！
セイボリーは3種で、定番人気の「抹茶玉子サンド」に加え、苔玉に見立てた「抹茶ポテトサラダ」と「煎茶チキンと茶葉の湯葉巻き」が並びます。
「煎茶チキンと茶葉の湯葉巻き」は、煎茶の茶葉をまぶして調理したローストチキンと、蒸した茶葉を野菜と一緒に湯葉で巻いています。
茶葉そのものの苦みやパプリカの甘酢漬けが味のアクセントになっており、箸休めにもオススメの1品です。
最後に「果物」ですが、さくらんぼやキウイ、パイナップルなどから2種が並びます。
一口サイズのスイーツや、ちょっとしたセイボリーを並べ、色々な種類を少しずつ食べられるように、1人前をワンプレートに盛り付けている1899のアフタヌーンティープレート。
お手軽にお楽しみいただけるので、ちょっとしたティータイムや自分へのご褒美スイーツにもおすすめです！
今回ご紹介した夏の「1899アフタヌーンティープレート」は8月31日（木）までご提供しています。
是非、レストラン1899お茶の水で、“涼”を楽しむ和のティータイムをお過ごしください！
「1899アフタヌーンティープレート」概要
1899アフタヌーンティープレート 2800円（税込）
提供店舗：レストラン1899お茶の水
販売期間：5月1日（月）～8月31日（木）
提供時間：カフェタイム 14:00～17:30（L.O.17:00）
P.S
職人が1899アフタヌーンティープレートを作り上げる様子は、こちらでご覧いただけます！
