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RESTAURANT 1899 OCHANOMIZU から皆さまへ ｜ 1899 CHACHACHA BLOG
2020/07/11 一服のお茶のような話 森田輝
RESTAURANT 1899 OCHANOMIZU は、長い休業期間を経て7月1日より営業を再開いたしました。
皆さまが本来の暮らしに戻れるように、
皆さまにまた楽しい時間を過ごしていただけるように、
レストランを営業している私たちにできることをしようと決意しております。
今回は、そんな決意も込めて、
これからのRESTAURANT 1899 OCHANOMIZUをご紹介させていただきます。
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【RESTAURANT 1899 OCHANOMIZUとは】
旅館が前身の龍名館は1899年より東京 お茶の水で営業してきました。
これからも長きに渡って地域に貢献する場所でありたいという思いのもと、
「お茶の水」の地名の由来でもある「お茶」をテーマにしたレストランを開店しました。
茶道とも煎茶道とも違う1899流のおもてなしをコンセプトに、
日本茶の素晴らしさ、気軽な楽しみ方を提案できる、「お茶のあるおもてなしの食風景」をお届けしています。
写真は、牛乳に濃茶を注いで作る「 濃茶ラテ」。
牛乳の優しい甘味と、濃茶の芳醇な苦味が感じられます。
濃茶の抹茶量も3g～6gまでお好みで変更できます。
一番濃い6gをお試しになったお客様からは
「濃茶がガツンと来ますね。とてもお茶が香る！」とお褒めの感想頂きました。
不動の人気を誇る「1899 抹茶ビール」。
抹茶の濃緑とビール泡の白のコントラストが美しい。
お茶由来の苦味とホップの華やかな香りの余韻を楽しんで。
抹茶ビールの誕生秘話もあります。
私は、その場にいませんでしたが、大変だったようです・・・
そんな誕生秘話はこちらから詳しく読むことができます。
“飲むだけのお茶”だけに留まらず、“食すお茶も”。
カフェタイムにご提供している
抹茶・ほうじ茶・紅茶をスイーツに使った季節の「1899 アフタヌーンティープレート」。
2020年の夏には、
「抹茶ポテトサラダのカナッペ」、
「抹茶メロンパン ミルククリームサンド」が新作で登場。
店内の様子。
木目調の落ち着いた店内が特徴です。
一部はガラス張りなので解放感もあります。
ディスプレイには、1899茶箱と茶や和食の本が並びます。
テラスのテーブルもご利用頂けます。
今の夏の季節は心地良いかも。
週末には、よくワンちゃんを連れてくるお客様も多いです。
そして、テラスの端に設置しているプランターにはお茶の樹も。
毎朝、スタッフが交代で水をやって育てています。
5月には新芽が出ていましたが、7月の今も一芯二葉が見られます。
【RESTAURANT 1899 OCHANOMIZUの衛生対策】
食事は誰にとっても楽しいものであるべきだと考えております。
皆さまが、家族、ご友人、大切な人と安心してご利用いただけるように、
多くの観点から店内やスタッフの衛生保持に努めています。
RESTAURANT 1899 OCHANOMIZUでは、徹底的な衛生保持に努めています。
店内のアルコール消毒、ドアを解放した店内換気、スタッフのマスク・ゴム手袋の着用など。
お客様には、マスクの着用、最大1グループ4名様までのご着席をお願いしております。
マスクと手袋を着用したスタッフ。
定期的にアルコールで手を消毒し、高頻度で手袋も新しいものに取り替えています。
また、スタッフ自身の体調管理も徹底させ、出勤時には必ず検温をしています。
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お客様同士で十分な距離をとれるよう、ソーシャルディスタンスを採用。
写真では、中央のテーブルは上記のカードを設置して使用出来ないようにしています。
マスクを入れる袋をご用意。
皆さまがお食事中はこの袋に着用されたマスクをお入れ頂くようご協力をお願いしております。
お一人様で料理をお楽しみ頂けるように、一皿に数種類の茶料理を組み合わせました。
ぜひ、お茶を使ったビールやカクテルとマリアージュしてみてください。
写真は、全てディナータイムの料理。
【大麦牛のステーキ 自家製麦味噌ダレ 季節の一品付き ￥1,380（税込）】（上段右と上段左）
【1899茶葉とチキンのサラダ ￥800（税込）】（下段左）
【お茶料理5種盛り合わせ ￥980（税込）】（下段右）
まだ、1種類ですが、テイクアウト フード商品もございます！
お家や、オフィスへお持ち帰りして楽しめます。
写真は【1899 出汁カレー ￥1,000（税込）】
魚介出汁で仕立てたカレールーに、牛すじ、大根、牛蒡がごろごろと。
自家製のピクルスと一緒に、さっぱりとお召し上がりも頂けます。
冷茶付きです。
【RESTAURANT 1899 OCHANOMIZUから皆さまへ】
ブログの内容の通り、スタッフ一丸となって衛生管理を重視しております。
このような時世だからこそ、少しでも“お客様に心安らぐ時間”をご提供できれば本望です。
ぜひ、皆さまのご来店を心よりお待ちしております。
RESTAURANT 1899 OCHANOMIZU 公式HP
＜当面の営業時間＞
平日・土曜日
ランチ 11:00～14:00 （L.O.13:30）
カフェ 14:00～16:30 （L.O.16:00）
ディナー 17:30～22:00 （L.O.21:00）
※日曜･祝日および月曜日のディナータイムは休業とさせていただきます。
