日本茶セミナー「第20回狭山での茶摘み体験バスツアー」

イベント情報

［追加開催］第20回：新茶お茶摘み体験バスツアー

2019年6月16日(日)｜ RESTAURANT

こちらのイベントは終了しました

5月26日にご案内いたしました第19回ティーカレッジ「新茶お茶摘み体験バスツアー」のご好評を受け、2019年2回目となる「新茶お茶摘み体験バスツアー」を6月16日(日)に開催いたします。

“日本三大銘茶”の一つ、狭山茶を生産する埼玉県狭山市の茶農家で、狭山新茶の茶摘みと茶葉の手作りを体験できる、東京発の日帰りバスツアーです。

当日は、朝9時半にレストラン1899お茶の水を出発し、狭山茶を生産、販売する狭山市の茶園「宮野園」を訪問します。新茶の葉を摘む一連の収穫作業のほか、抹茶の茶臼挽きなどの貴重な体験ができます。
狭山での茶摘み体験後のランチとして、日本茶レストランの和食の料理人が作る当日限定お茶料理弁当をご用意。お茶を使ったユニークな料理の数々を狭山の茶畑と共にお楽しみいただきます。

第20回：新茶お茶摘み体験バスツアー概要

実施日	2019年6月16日(日) 9:00-17:30
集合場所	RESTAURANT 1899 OCHANOMIZU（レストラン 1899 お茶の水）東京都千代田区神田駿河台3-4 アクセス方法はこちらからご覧ください
内容	◆当日のスケジュール 9:00　　レストラン1899お茶の水集合 9:30　　バス出発　埼玉県狭山市へ！ 10:30～16:30　　宮野園でのお茶体験 16:30　　狭山を出発 17:30　　レストラン1899お茶の水にて解散メインの新茶摘み体験の他、茶娘衣装体験、茶匠によるミニお茶講座、手作り茶講座、茶臼を使った抹茶挽き体験、お茶飲み比べなどができるお茶づくしの内容です。ランチは、お茶料理を詰め合わせた1899特製弁当です。狭山の茶園で摘んだ生葉は、お土産にお持ち帰り頂けます。ご自宅で自分だけのお茶としてお楽しみください。
料金(税込)	9,000円
決済方法	※お支払いは、事前のクレジットカード決済、またはお振込みをお願いしております。 ※お申込み後、支払い方法のご案内をメールでお送りいたします。 ※ご決済完了まで、ご予約は完了となりませんのでご注意ください。ご決済完了の通知をもって、ご予約確定とさせていただきます。何卒ご了承ください。
先行受付定員	24名（先着制）
お申込み方法	【WEB】お申込みフォームよりお申込みください。
備考	※バスツアーの7日前より、以下のキャンセル料が発生します。 7日前から：ご料金の30% / 3日前から：50％ / 当日：100% ※動きやすい服装で、タオル・運動靴・日焼け対策などをご準備ください。 ※料金には、お弁当代・交通費など全てを含みます。 ※13歳未満の方の参加不可。 ※当日、会場にて記録撮影のため当社スタッフによる撮影が行われ、Web上などで使用される可能性があります。ご了承の上、ご参加下さいますようお願い致します

今回の講師

宮野　圭司　　有限会社宮野園

竹内　ひさ代　　(有)若葉園取締役

二宮　斉子　　ニノズコンフィチュール製造販売　江山菓匠代表

宮野　圭司　　有限会社宮野園

狭山　お茶のマルミヤ宮野園
当園のお茶は強い焙煎が特徴の狭山でも１番強い焙煎で有名なお茶屋です。マイクロ波殺菌焙煎機を日本で初めて取り入れ、より日持ちの良い、香ばしく甘みを引き立てたお茶をお届けしています。めざすは日本一焙煎の強い香りのよいお茶の販売です。

日本茶インストラクター
日本茶普及協会茶育インストラクター
全国茶商工業協同組合連合会認定　茶匠
全国手もみ茶復興会　認定教師
RE:OCHANOMA　project(お茶の間復活プロジェクト)代表

竹内　ひさ代　　(有)若葉園取締役

東京都出身。
下町日暮里で「まちのお茶屋さん」として日々精進中。日本茶インストラクターとして各種セミナーのほか、日本茶カフェの教育等アドバイザーを務める。また、お茶関連の書籍、マスコミ等の取材等にも多数参加。

日本茶インストラクター一期生
全国茶審査技術競技大会 6段位取得
H17全国茶審査技術競技大会全国4位入賞
全日本茶商クラブ日本茶販売アドバイザー二期生
日本茶鑑定士一期生（H21取得）（日本茶鑑定士協会幹事）

二宮　斉子　　ニノズコンフィチュール製造販売　江山菓匠代表

日系航空会社にてCAとして勤務後、コルドンブルー　ロンドン校で洋菓子の基礎を学んだ。帰国後、愛媛の柑橘を使ったコンフィチュール製造を開始。ニノズコンフィチュールの代表として多数の資格を活かし、様々な活動を行っている。現在、英国王室御用達 Fortnum&Mason ロンドンピカデリー本店にてニノズコンフィチュールを販売中。
マーマレードアワード2016年2部門銀賞受賞
マーマレードアワード2017年3部門金賞・3部門銀賞・3部門銅賞受賞

日本茶インストラクター四期生
ワインソムリエ
日本酒利き酒師
野菜ソムリエプロ
ティーコーディネーター
和菓子マイスター
フードコーディネーター

昨年の様子

日本茶セミナー1899ティーカレッジとは？？？

最近皆さん、急須でお茶を飲んだことはありますでしょうか？「毎日飲んでるよ」という方もいらっしゃると思いますが、実はここ最近自宅に急須が無い家も増えてきているという話をよく聞きます。飲料の多様化やペットボトルの普及など様々な要因が語られていますが、結果日本茶は近年輸出は増えているものの、国内での供給量は減ってきている状況です。日本茶セミナー1899ティーカレッジでは、伝統的で親しみある日本茶を、改めて美味しくいただき、急須のある日本茶の風景を見直していただくことを目指し、指導経験豊富な日本茶インストラクターである若葉園（東京・日暮里）の竹内ひさ代氏や、日本茶からワイン、日本酒、チーズと幅広い見識を持つ二宮斉子氏に加え、外部講師たちが、実際に現場で培った、自宅で楽しめる日本茶の楽しみ方をお伝えしていきます。

お茶の知識がなくても大丈夫

自宅に急須が無いけれども、これから日本茶を楽しみたいと思っている方
日本茶は大好きだけど、正しく淹れられているか改めて学びたい方
日本茶に関係するより幅広い視野を持ちたい方
日本茶で、生活をより豊かにしていきたいと感じている方
とにかく日本茶に関する知識や情報を知りたい、聞きたいという方

なぜ1899ティーカレッジ？

1899ティーカレッジを行うレストラン1899お茶の水（東京都千代田区）、ホテル1899東京（東京都港区）は、『お茶と共に過ごすゆるやかな時間』を提供します。レストランは、2014年にホテル龍名館お茶の水本店（東京都千代田区）の1階メインダイニングとしてホテルのコンセプトである「和」を食の観点から「お茶」と「和食」で表現しました。ホテル1899東京は2018年12月に、東京にお越しいただいた多くの国内外の方々に、お茶と共にゆるやかな時間を過ごしていただく場として開業。1階にはチャヤ1899東京として、レストランよりもカジュアルに、お持ち帰りを中心としたスタイルで営業しています。

日本の伝統的な飲料であり、現代でも多くの人に親しまれている日本茶は、飲料の多様化や、ペットボトルの普及などにより、若い世代を中心に急須離れがささやかれています。しかし、近年、健康志向の高まりから日本に限らず世界中で愛飲されており、お茶のルネッサンスでもあると私達は感じています。飲食店では無料で提供されている日本茶も、コーヒーや紅茶のように、より多くの人に価値を感じていただくことはできないでしょうか。近年、そのようなカフェなども多く誕生しておりますが、急須離れがささやかている現代で、より多くの方に知っていただくことが必要と私達は感じております。

茶道とも煎茶道とも違う1899流のおもてなしで、日本茶の素晴らしさ、楽しみ方を伝えられる、「お茶のあるおもてなしの食風景」をお届けしたいと切に願い、1899ティーカレッジを開講します。