EVENT期間限定イベント

ほうじ茶・番茶フェア

2025.09.01 ～ 2025.11.30

CHAYA

～秋香る、癒しのひととき～
秋においしいほうじ茶・番茶はもちろん、秋の味覚をたっぷり盛り込んだ「ほうじ茶の秋色パフェ」と新作「ほうじ茶テリーヌ」をご用意します。
秋ならではの優雅なひとときをお過ごしください。

開催場所: チャヤ1899東京（新橋）

※グループ店、レストラン1899お茶の水でも開催します。
提供内容が異なりますので、詳細はこちらをご覧ください。

提供時間: カフェ：11:00～17:00（LO16:30）

予約について: お席のご予約は承っておりません。
ご来店順にご案内しております。

スイーツメニュー

ほうじ茶の秋色パフェ　1,800円
秋の恵みをぎゅっと詰め込んだほうじ茶のパフェ。
ほうじ茶の香ばしさと、栗・葡萄・無花果など季節の味覚が織りなす、深まる秋を感じる贅沢な一品。
※13:00～提供します。

ほうじ茶テリーヌ　680円
風味豊かなほうじ茶と濃厚なチョコの味わいを楽しめる自家製のほうじ茶テリーヌ。
隠し味の黒蜜がコクを一層引き立てます。
+200円でアイス付 ( 濃茶・ほうじ茶・ジャージーミルクより1種 ) に変更も。

お茶メニュー

強焙煎ほうじ茶 750円 ( ToGo 550円 )	お茶の葉と茎の部分を使用し、一般的なほうじ茶よりも強い火力で、長い時間をかけて焙煎して作られたほうじ茶。ほのかな苦みがありながらも飲み口はさっぱりしており、香ばしさの余韻をしっかりと楽しめます。
手火入れ茎ほうじ茶 750円 ( ToGo 550円 )	埼玉県狭山市の茶匠・宮野圭司氏が手火入れで仕上げた茎ほうじ茶。緑茶の製造過程で得られる茎の部分を集め、手作業で焙煎しています。ほうじ茶の香ばしさと、茎ならではの甘みとコクが感じられます。
美作番茶 750円 ( ToGo 550円 )	岡山県の伝統的なお茶。茶葉を枝ごと刈り取り、鉄釜で煮た後、天日干しで乾燥させ、お茶の葉の煮汁をかけ、再び炎天下で乾燥して作られます。煮汁をかけ、再乾燥させるため、茶葉はあめ色に輝きます。渋みが少なく、焙煎した香りとすっきりとした後味が楽しめます。
石鎚黒茶 750円 ( ToGo 550円 )	愛媛県の伝統的なお茶。2023年3月に無形民俗文化財に指定された、世界でも珍しい2段発酵の後発酵茶です。茶葉を枝ごと刈り取り、蒸したあと、煮汁をかけ1段階目の嫌気発酵を行い、桶から取り出して揉んだあと、2段階目の乳酸発酵を行い、天日干しして作られます。天日干しさせることで茶葉は黒く仕上がります。渋みは少なく、爽やかな酸味とほのかな甘味を楽しめます。
ほうじ茶・番茶2種お試しセット 850円	強焙煎ほうじ茶、手火入れ茎ほうじ茶、美作番茶、石鎚黒茶からお好みの2種類をお選びいただくことができます。